新手麻將教學：
1.牌組及目標：
麻將牌共有144張，包括萬、筒、條三種花色，每種花色的牌數字從一到九，每個數字各有四張牌，加上箭牌和風牌（東南西北、中、發、白）。
目標是根據手中的牌組合成特定的牌型，例如碰、吃、槓、胡等，以獲得分數。
2.遊戲開始：
首先，將牌洗勻後，由一位玩家擲骰子決定起莊家（東南西北）。接著，莊家從牌堆中摸牌，然後依次逆時針方向，每位玩家都摸一張牌，直到每位玩家有13張牌為止。
3.麻將花牌規則
麻將花牌規則是指梅、蘭、竹、菊或春、夏、秋、冬共8張麻將，並進行補花的動作，補花規則：如果玩家手中有花牌（梅、蘭、竹、菊或春、夏、秋、冬）需要立即將其翻開，並放置在牌前。補花作法：從莊家開始，玩家依序進行補花。玩家從麻將堆的最末端拿牌，其數量是對應翻出花牌的數量。如果補花時又拿到花牌，就繼續補花，直到不是拿到花牌為止。
4.出牌和吃牌：
遊戲開始後，每位玩家輪流從手中選擇一張牌丟棄在桌上，其他玩家可以選擇是否吃這張牌，形成順子（123）、刻子（三張相同的牌）或槓子（四張相同的牌）。若有人丟出的牌可以讓你組成順子、刻子或槓子，你可以宣布吃牌，然後將相應的組合牌亮出來，並將其放在你的牌組中。
5.碰牌和槓牌：
當有其他玩家丟出的牌與你手中的兩張相同時，你可以宣布碰牌，將該牌與你手中的兩張相同的牌組成一個刻子。如果你已經有一組刻子，而又抽到了相同的牌，你可以宣布槓牌，將這四張相同的牌組成一個槓子。
6.胡牌和結束遊戲：
麻將胡牌規則是將16張麻將和自己摸的1張牌共17張，以特定的組合排列，達成最容易胡牌的台灣麻將牌型，胡牌規則：麻將胡牌組合(1對眼睛+3張組合)：一對眼睛：兩張相同的牌，例如兩張一萬。三張組合(順子和刻子)：
順子：以三張連續的牌組成，例如一筒、二筒、三筒。刻子：以三張相同的牌組成，例如三條、三條、三條。
7.結算輸贏:
當任何一家胡牌或自摸時，台灣麻將是以底台計算，比如說底100元/台50元，那結算時如果胡牌的人的牌型有2台，那就會收1底100元加上2底100元總共200元，若是當局胡牌牌型沒有任何台（俗稱屁胡），那就只收1底100元。較常見的台會是底的三分之一，只要四家講好就行，在不一樣底台比例下打牌的邏輯也會有點不一樣。
台灣麻將台數表
莊家台：莊家不論胡牌或放槍都需要計1台基本莊家台，1台至2n+1台
自摸台：自己摸到自己要胡的牌稱作自摸，1台
天地胡：包含「人胡」、「地胡」、「天胡」三種情況：人胡：牌局一開始，第一巡內還沒摸牌前，沒有發生吃、碰、槓的情況就胡他人的牌，稱為人胡，算16台。不另計門清之外，其餘都另計。地胡：適用於莊家之外其他玩家，在第一輪抓玩牌就自模，即為地胡，算16台。不計自摸、門清、不求人，其餘另計。天胡：只適用於莊家，當莊家在牌局第一輪抓完後立即胡牌就稱為天胡，算24台。不計門清、自摸、獨聽、槓上開花，其餘另計。
四喜台：若胡牌時手牌有東風、南風、西風、北風全部四者的刻子，稱作大四喜，台數16台，若胡牌時手牌有四風中三風的刻子，剩下一風當眼，稱為小四喜，台數8台
三元台：紅中、發財、白皮稱為三元，若手牌有全部三元牌刻子，稱為大三元，台數8台，若手牌有三元排中兩元刻子，剩下一元當眼，稱為小三元，台數4台。
暗刻：若胡牌時手牌有未碰出或槓出的刻子，稱為暗刻。手上有三個暗刻，稱作三暗刻，台數2台，手上有四個暗刻，稱作四暗刻，台數5台，手上有五個暗刻，稱作五暗刻，台數8台。
清一色：由一種花色的序數排組成的牌型，8台。
碰碰胡：若胡牌時手牌全為刻子，稱為碰碰胡，台數4台。
花槓:七搶一：如果手上拿齊七張花牌，當其中一家拿到最後一張花牌時，玩家可搶入花牌並且補牌；補牌那張若胡牌，即為七搶一，台數為八台，被搶花者為放槍。另一種情況為，如果手上拿齊六張花牌，而其中一玩家持有一張花牌，當本家摸進第八張花牌時，可以搶花補牌，若胡牌，也為七搶一。此外，莊家連拉照算，不計正花、花槓。
搶槓：當別家喊槓，正巧是補槓的牌是自己要胡的牌，就可以搶槓胡牌，台數1台。
中洞、邊張及單吊台:聽順子的中間牌，例如拿6筒8筒聽7筒，稱為中洞，台數為1台。聽單獨壹般的順子，例如拿1萬2萬聽3萬，稱為邊張，台數1台。若手牌皆已完整缺眼睛對子，聽多出來的那張牌，例如手牌除了崁子及順子外多一張西風聽西風，稱為單吊，台數1台。
風台:若胡牌時手牌有當風的風牌刻子，例如西風圈手牌有三張西風，1台
花台:16張麻將共有八張花牌，春、夏、秋、冬為四季，梅、蘭、菊、竹為四君子，胡牌時若有相對應花位（開門位為1花，依序順時針為2、3、4花），台數1台，若八張花牌全現出時，剛好有A家有七張花B家有1張花，則A家直接胡B家，稱為七搶一，台數8台，若八張花牌都被同一家摸走，則直接胡三家，稱為八仙過海，台數8台（八仙過海必另多帶自摸1台）
平胡:若胡牌時手牌全為順子加一對眼睛，且無花、無字、無其他牌型台數（中洞、邊張、單吊），稱為平胡，台數2台。
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